• abonnement thé
  • accessoires thé
  • amateur de thé
  • apprentissage du thé
  • approche sensorielle du thé
  • arômes du thé
  • atelier de dégustation du thé
  • atelier découverte du thé
  • atelier d'initiation au thé
  • bien préparer son thé
  • blog thé
  • box initiation au thé
  • box mensuelles thé
  • coffret apprentissage thé
  • coffret pédagogique thé
  • comparaison thé vin
  • comprendre le thé
  • conseil débutant en thé
  • créer son thé aromatisé
  • cuillère dégustation thé
  • dégustation à l'aveugle
  • dégustation du thé
  • expert du thé
  • experts du thé
  • fiche dégustation thé
  • infusion thé
  • initiation au thé
  • initié en thé
  • le thé à table
  • les sens du thé
  • l'essence du thé
  • l'univers du thé
  • méditation olfactive
  • méthode de dégustation du thé
  • méthode de fabrication du thé
  • mouillette odeur
  • nuancier couleur de thé
  • ou trouver du bon thé
  • outils de dégustation thé
  • pack initiation thé
  • process de fabrication du thé
  • quelle quantité de thé
  • recettes thé
  • saveurs du thé
  • se perfectionner en thé
  • sélection de thé
  • set de dégustation du thé
  • technique de préparation du thé
  • température de l'eau thé
  • temps d'infusion du thé
  • thé et chocolat
  • thé et fromage
  • thé grand cru
  • thé vert
  • 5 sens dégustation
  • accessoires dégustation
  • accord mets et thé
  • accord thé et chocolat
  • accord thé et fromage
  • apprendre à déguster
  • apprendre le thé
  • bouilloire thé
  • box mensuel thé
  • club dégustation thé
  • club du dégustateur thé
  • cocktail au thé
  • coffret la quintessence du thé
  • comment déguster son thé
  • comment préparer son thé
  • couleur thé
  • découverte du thé
  • infusion
  • instruments de dégustation
  • le toucher et la vue
  • livre la quintessence du thé
  • méthode apprentissage thé
  • minuteur
  • minuteur infusion
  • minuteur thé
  • nez du thé
  • odeur
  • outil
  • outil apprentissage thé
  • outil découverte
  • outils thé
  • pédagogie thé
  • rétro-olfaction
  • set à déguster
  • texture thé livre
  • thé
  • thé éphémère
  • thé rare

Saveur 

Exploration des sens - Le goût

Pour prendre conscience et mémorisez ces saveurs, faites l'expérience avec les 3 saveurs proposées et faites de même  avec du sucre et du sel.

Pour cela, versez 2 cuillères à café de la première saveur préparée dans les tasses à dégustation. Pour la préparation des saveurs, reportez vous à la notice dans le coffret La Quintessence du thé.

Dégustez les saveurs en commençant par le sucré, puis le salé, l’acide, l’umami et terminez par l’amer. 

Demandez à chaque participant de goûter, de retrouver la saveur dégustée et de mémoriser la sensation et le descripteur associé. Renouvelez l’opération pour les 5 saveurs.

Pour aller plus loin, consulter le livre La QuintEssence du thé, rubrique Le Goût.

Paiement 100% sécurisé Paiement 100% sécurisé
Besoin d'aide pour passer votre commande ? Contactez-nous ! Besoin d'aide pour
passer votre commande ?
Contactez-nous !
Produits garantis qualité sourcing : consultez la charte ! Produits garantis
qualité sourcing :
consultez la charte !